夜市整店模式的经营，容易做起来回本快

万州烤鱼是重庆特色名吃，现在在全国各地到处都可以看到它的身影，其采用“先烤后炖”的独特做法 ，融合烤、炖烹饪工艺的精华。现在不管你是在大型酒店，还是夜宵，万州烤鱼都是一道必不可少的美 味。
一条小吃街过去，属有万州烤鱼的摊子较热闹，生意火爆不得了。一群人，围一桌，点一份万州烤鱼和 一些烧烤，配上两份小菜，点上饮料啤酒，洽谈会就开起了，一桌一桌的欢笑声不断。
大家知道利润多少吗？万州烤鱼一条鱼是8~18块左右，但是它的卖价能到38,48,68,88,108,128等。根 据鱼的大小，以及你的定价来。再配上需要烫的青菜，价格可以再高点。非常入味，特别能吃出氛围。
万州烤鱼可以开酒店餐馆做，可以夜宵摊子做。可以作为一小份烧烤模式卖，可以做一道菜来卖，也可 以作为火锅模式来卖，有不同经营模式，选择在于你自己的定 位。生意是人做出来的，你想它变成猪肉 就是猪肉，想让它成为牛肉它就是牛肉。
万州烤鱼创业，需要你会不同口味万州烤鱼的做法，也就是技术，核心技术要掌握在手。其次就是要定 位经营模式，根据经营模式找好店面。购买相关设备即可运营起来了。
万州烤鱼能火遍大江南北，肯定有它被群众认可的独到之处
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